Muumitalopisanbaabelintorni lumimyrskyssä

Sanottasko näin että kun oot leiponut 6 tuntia ja jätät viimeseksi piparitalon nii voi käydä aika hauskasti... Mutta kyllä tuo tulee syötyä, karkkia niin paljon :D Se on tosiaan muumitalo+pisantorni+baabelintorni+lumimyrsky. Pitäähä sitä muumilaaksossakin olla joskus lumimyrskyjä niin että menee ikkunat hajalle ja kuisti sortuu :)

Toinen piparitalo

Tuli tehtyä toinen piparitalo myyntiin, eikö tullutki ihan hieno : D

Piparitalo

Tehtiin Lepen kanssa piparitaloa seurakunnan joulumyyjäisiin, ihan hieno tuli :D Vielä pitäs tehdä sitten kotona muumitalon näkönen, saa nähä tuleeko millanen.

Happy birthday to me : D

Täytin tuossa marraskuun alussa 16 vuotta ja päätin tehdä itselle Lepen kanssa täytekakun kun kerta vieraitakin tuli. Vain tuommonen pieni kakku, käytin yhtä pohjaa ja täytteenä mariannetäytettä. Pohjan tein lasillinen tekniikalla. Eli esim. lasillinen munia, yks lasillinen sokeria jne... Ja kaakaojauhetta laitoin 2 rkl, ja varmaa olis käynyt vähempikin. Mut hyvää oli.

Täytteen ohje on tässä: 

1 pussi  mariannerouhetta (laitoin kyllä kaksi)

2 dl kermaa

2 dl maitorahkaa

Vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahka ja rouheet ja sekoita tasaiseksi. Mausta vaniljasokerilla. Anna vähän aikaa jääkaapissa tasaantua ja levitä sitten kakun väliin.

Syysloman leipomuksia

Sitä oli sitten syyslomalla Lipe mummulla, ja mummuhan toki laitto leipomaan kaikkea hyvää. Se on vaan harmi ku näistä ehdein ottaa vaan kuvan : D Resepti on otettu Mimmin keittiöltä ja tässä tulee: 

Lumipallo-pikkuleivät     (40 - 50 kpl)

200 g voita / margariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1½ tl vanilliinisokeria

1 muna

2 tl leivinjauhetta

(ripaus suolaa -> jos käyttää rasvana voita, ei tarvitse laittaa)

4 dl vehnäjauhoja

1 pss (150g) Marianne- rakeita

Vaahdota voi ja sokerit keskenään, lisää muna ja kuiva-aine seos joukkoon. Lisää marianne-rakeet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, ite jouduin loppu puolella sekottaan käsin. Ota taikinasta pieniä palloja ja paina keskeltä littanaksi, ei mitään kovin isoja kannata. Paista keksit 175-200 asteisessa uunissa keltaiseksi n.10-15 min.

Varoitus! Taikina on hyvää :D ja älä laita jäähtymään päällekäin.

Äitille täytekakkua

Äiti täytti 50 ja vietettiin juhlat näin perhepiirissä, ei mitään isompaa mutta kakku mun oli aivan pakko tehdä.
Pohjan tein toisen 4 munan ohjeella ja toiseen meni 5 munaa, ja en tiedä tarkkoja määriä paljonko meni mitäkin, koska mittasin kaiken lasilla kuten äiti on opettanut.
Täytteenä on mansikka ja suklaamousset ja kermavaahto flora vispiä.


Vaahto täytteeseen:
1 tlk (2,5 dl) flora vispiä
3 munaa
3/4 dl sokeria

Mansikkamousse:
Vajaa ½ vaahdosta
½ tlk (125 g) rahkaa
1 ½ dl mansikkahilloa, itse käytin metsämansikkahilloa ja laitoin sitä kyllä vähän enemmän.
3 liivatetta

Suklaamousse:
Loput vaahdosta
130 g maitosuklaata
2 liivatetta

Vaahdota kerma. Vatkaa myös munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kerma varoen munavaahdon joukkoon ja laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Valmista ensin mansikkamousse. Laita kulhoon rahka ja kaada päälle vaahtoa sen verran, että suklaamoussea varteen jää suunnillee saman verran. Kiehauta tilkka mansikkamehua ja sulata liivatteet. Kaada rahkavaahdon päälle mansikkahillo ja mehu. Sekoita tasaseksi ja laita jääkaappiin.
Sulata maitosuklaa mikrossa muovipussissa, koska näin saat säästettyä aika paljonkin suklaata. Anna jäähtyä ja leikkaa pussin kulmaan reikä ja valuta suklaa vaahdon joukkoon. Sulata liivatteet kattilassa ja sekoita ne vaahtoon. Laita jääkaappiin.
Kakun kostutuksena käytin mansikkamehua.

Kolmen suklaan keksejä

Tämmösiä kolmensuklaan keksejä oon tehnyt joskus kauan sitten, löysin vaan tän kuvan koneelta : D En muista yhtään mistä tää resepti on otettu, oliskohan fazerin sivuilta? Mut kuitenki tässä resepti:

Ainekset:
250 g margariinia tai voita (voista tulee parempaa)
2,5 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kpl muna
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
150 g tummaa leivontasuklaata (käytin pandan)
100 g maitosuklaata
100 g valkosuklaata

Ite tosin vähensin tummaa suklaata ja lisäsin maito ja valkosuklaata enemmän.

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekota muna joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele seos taikinan joukkoon, joudut käyttään käsiä koska se on aika hankalaa sähkövatkaimella. Lisää rouhitut suklaat joukkoon. Viimeistää tässä vaiheessa joudut käyttää käsiä. Pyörittele taikinasta palloja ja painele litteäksi uunipellille. Paista keksejä 200 asteisessa uunissa noin 10 min.

Mokkapaloja

Oli tylsä kesäpäivä ja päätin leipoa sitten mokkapaloja, mutta mun perusohje millä tein oli hukassa. Se tosiaan oli vaan hyvä juttu, koska löysin vain kahta paremman ohjeen. Kuva on vähä huono, koska tuossa tuo on vasta valmis ja tarkotus oli ottaa kuva sitten kun saan palasen, mutta se unohtu ja hyvät palasetki oli syöty. 

Mokkapalat:

Pohja: 

4 kpl munia

4,5 dl sokeria

100 g voita

3 dl maitoa

n. 7-8 dl vehnäjauhoja(varaudu siihen että saat laittaa enemmän)

4-5 tl leivinjauhetta

4-5 tl vaniljasokeria

4-5 rkl leivonta kaakaojauhetta

Kuorrute:

75 g voita sulatettuna

Tomusokeria sen verran kun näet hyväksi, mulla meni lähes koko paketti

5 rkl kahvia

2 rkl kaakaojauhetta

3 tl vaniljasokeria

Vaahdota muna ja sokerit vaahdoksi, sekota kuivat aineet keskenään. Sulata rasva. Siivilöi kuivat aineet vaahtoon ja sekota samalla joukkoon voita ja maitoa. Tee tasainen taikina. Paista uunissa 200 astetta ja 15-20 minuuttia

Kuorrute: Sulata rasva, sekota sen joukkoon kaikki loput ja tee tasainen paksu kuorrute.

Siskolle täytekakkua

Siskolla oli synttärit tuossa kesäkuun alussa ja tein tämmösen täytekakun. Pohjan teki tosin äiti, mutta ohjeella että lasillinen jokaista aineitta ja leivinjauhetta 1 tl.

Täytteenä on mustikka ja valkosuklaa mousse.

Mustikka ja valkosuklaamousse:

Vaahto:

1 tlk(2,5 dl) flora vispiä

3 munaa 

3/4 dl sokeria

Mustikkamousse:

Vajaa puolet vaahdosta

½ tlk rahkaa

1 1/2 dl mustikoita

3 liivatetta

Valkosuklaamousse:

Reilu puolet vaahdosta

100-130 g valkosuklaata(enempi parempi)

2 liivatetta

Vaahdota kerma. Vatkaa myös muna ja sokeri vaahdoksi ja sekoita kerma varoen munavaahdon joukkoon. Laita 5 kpl liivatteita likoamaan kylmään veteen

Valmista ensin mustikkamousse. Kulhoon rahka ja kaada päälle vaahtoa sen verran, että valkosuklaamoussea varten jää suunnillee yhtä iso määrä. Survo mustikoita haarukalla niin että saat erotettua muutaman ruokalusikallisen mehua. Kiehauta sitä kattilassa ja liuota joukkoon liivatteet. Kaada rahkaavaahdon joukkoon liivatemehu ja mustikat. Sekota tasaiseksi ja laita jääkaappiin.

Sulata valkosuklaa mikrossa muovipussissa, jos sulattaisit kattilassa niin puolet suklaasta olis menny hukkaan. Anna jäähtyä hetki ja sekota lopun vaahdon joukkoon. Liuota liivatteet kuumaan veteen ja sekota tasaiseksi.

Kolmen suklaan muffineita

Jos on makean nälkä niin nämä on toinen vaihtoehto... Sain reseptin Lepeltä, joka taas oli saanut siskoltansa :D

Kolmen suklaan muffinit:

9 kpl, tai no riippuu vuoan koosta.

100 g voita

1 ½ dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

½ tl soodaa

1/4 tl suolaa

n.½ dl tummaa kaakaojauhetta

½ tl vaniljasokeria

½ purkkia kermaviiliä

1 rkl maitoa

1 levy maitosuklaata

1 valkosuklaata

1 levy tummaa suklaata

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon muna ja varo ettei juoksetu. Sekota kuivat aineet keskenään ja siivilän läpi taikinaan maidon ja kermaviilin kanssa. Sekoita tasaiseksi. Laita vuoan pohjalle taikinaa, sen päälle upota yksi pala maitosuklaata ja valkosuklaata, taikinaa päälle. Täytä n.3/4 vuoasta. Paista 175 asteessa n.15-20 minuuttia. Kun muffinit on jäähtyneet, voit kuorruttaa päälle ylimääräiset suklaat.

Sitruunamuffineita

Leivoimme tässä Lepen kanssa pari viikkoa sitten sitruunamuffineita joista tuli tämän näköisiä

Resepti on otettu Toverusten tortut sivulta ja erittäin hyvä, jos on makean nälkä.

Sitruunamuffinit:

150 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

1 dl maitoa

3½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 sitruunan raastettu kuori

1 rkl sitruunamehua (Me laitettiin enemmän, ei maistu millekkään. Puolikkaan sitruunan mehut ainakin)

Maitosuklaata

Kuorrute:

150 g sulaa voita

Tomusokeria ainakin 1 paketti, ellei enemmänkin. Riippuu haluaako paksua vai ei

2 rkl maitoa

Sitruunan mehua

Strösseleitä

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen vatkaten. Jos näyttää siltä että taikina juoksettuu, lisää joukkoon vähäsen kuivia-aineita(vehnäjauhoja ja leivinjauhetta sekotettuna keskenään) ja sitten vasta loput munat. Sekota kuivat aineet joukkoon siivilän läpi ja maito niiden kanssa, ja nimenomaan siivilän koska muuten siinä menee kuohkeus. Raasta sitruunan kuori(muista pestä ensin) ja purista joukkoon sitruunan mehu.

Aseta muffinivuoat pellille, laita vähän taikinaa jokaiseen ja keskelle suklaata haluamasi määrä. Taikinasta tee 'kansi' siihen päälle ja niin että se täyttyy 3/4 vuoasta. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia, tosin kelloa ei tarvi kytätä, kokeile varovasti hammastikulla onko kypsää, jos ei ole niin taikinaa jää tikkuun.

Sulata kuorrutteeseen tarvittava rasva, sekoita joukkoon tomusokeri ja vatkaa voimakkaasti lusikalla. Lisää maidot ja sen jälkeen niin paljon tomusokeria kuin parhaaksi näet. Sen jälkeen purista sitruunan mehua.

Voit joko pursottaa kuorrutteen (kato muuten ettei muffinit ole liian kuumia, se sulaa muuten se kuorute siihen) tai sitten laittaa lusikalla. Pursottomalla on hienompi. Lisää strösselit.